4月2日至4月8日，温州市鹿城工商分局对辖区农贸市场、超市等97个食品经营场所进行了流通领域食品质量快速定性检测，共检测食品1829个批次，其中21批次不合格。双氧水、二氧化硫、甲醛不合格比较突出。
此次检测中，白斩鸡被检出双氧水。据了解，有商家使用双氧水的目的是将一些发黑的鸡、鸭、猪肉表面漂白，以提高产品的外观。双氧水添加到食品中可起漂白、防腐和除臭等作用。人食用了含双氧水的食品，不仅会对人体消化道产生强烈刺激，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。
